事業
海外からの直接買い付けを行う当社にとって、一番の財産は「目利きの力」です。
主力のロシアにはスタッフが常駐し最新の情報収集や漁獲現場への立会いにあたります。常に新鮮な情報に接し、産地、市場の状況を正しく理解することが、スピード感のあるビジネスの源になります。
世界的な資源である水産物と加工地、消費地を適材適所に結びつける秘訣は「目」あります。
当社が取り扱う商品の多くは日本の伝統食材ですが、その食材をとりまく食し方、調味、保存技術、流通形態は急速に変化しています。
すでに出来上がったかにみえる商材も、買い方、作り方、売り方に一工夫こらすことで、まったく新しい事業へと生まれ変わります。食文化や伝統的に受け継がれてきた製法を大事にしつつ、産地、漁獲方法、生産手段、消費市場の変化に対応する大胆な革新に挑戦します。
これは当社創業以来変わらぬ事業哲学です。
この哲学の上に、オリジナリティあふれる壮大な事業が完成しています。東アジアの各拠点が一体となって多くの事業を作り上げています。
そして、その流れはさらなる世界を目指しています。
